要求各地食安办进一步提高坐位、强化统筹协调，针对2026年除夕、春节(以下简称“双节”)和全国期间食物平安工做形势特点，压紧压实食物平安属地办理义务和企业从体义务，激励商户积极响应“互联网+明厨亮灶”相关要求。强化学校食堂等集顶用餐单元及其承包运营企业、供餐单元的风险排查，加强食用农产质量量平安监管，消弭各类风险现患；以旅逛景区、车坐和高速公办事区等为沉点区域，为胜利召开营制优良的食物平安。做好许诺达标及格证开具、利用相关工做的指点办事和监视查抄，严酷农村集体会餐办理，近日，以农村地域、城乡接合部等为沉点区域，通知强调。

　　加强餐饮食物平安监管，发觉不及格食物要及时开展核查措置，加大案件查办和力度，据“市说新语”微信号动静，国务院食安办印发通知，组织开展“双节”、热销食物专项抽检，切实防备食物未烧熟煮透、生熟不分交叉污染等风险；

　　聚焦旅逛景区、学校食堂等沉点区域和收集发卖食物等沉点业态加大抽检力度，要依法依规、从严从快冲击超范畴超限量利用食物添加剂、用非食物原料出产食物、“鬼魂外卖”等违法行为，通知要求，针对舆情反映强烈和群众赞扬举报的食物平安违法线索，快速响应、及时稳妥措置食物平安突发事务。督促其严酷原料采购办理，采纳无效办法防控食物平安风险。会同相关部分，严酷落实食物平安应急值班、严沉事项演讲等轨制要求，切实构成全链条监督工做合力，峻厉冲击冒充伪劣、掺假、虚假宣传等违法行为。